PR3 BARRICAS
100% Verdejo

9 meses de crianza. Equilibrio imposible y perfecto.

15,00 € IVA inc.

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  • 100% Verdejo
  • Origen: Pago Las Vacas en Codorniz (Segovia)
  • Cepas de más de 50 años de antigüedad plantadas en vaso
  • Rendimiento: Entre 2.000 y 3.000 kg/ha
  • Vendimia nocturna
  • Vino flor
  • Sistema Boreal
  • Producción limitada: 9.740 botellas
  • 9 meses de crianza en tres tipos de barrica de 300 l: Dos de origen francés y otra del Cáucaso
  • Crianza sobre lías con batonage diario
  • VISTA: Amarillo verdoso, intenso y muy brillante
  • NARIZ: Aromas varietales, maduros, tropicales e intensos. La complejidad aromática se debe a la sensualidad de los aromas de la barrica mezclados con los varietales de la uva, lo que genera un elegante perfume
  • BOCA: En boca es muy agradable, untuoso, carnoso, graso y con un largo postgusto de fruta exótica con toques amielados. Muy persistente, complejo y equilibrado
  • Cocido madrileño
  • Ensaladas templadas de marisco, anchoas de aperitivo, foie gras o patés de hígado
  • Arroces marineros, arroz caldoso de mariscos, sopas de pescado o marisco, frituras de pescado
  • Carnes blancas de elaboración sencilla, pastas con salsas ligeras, rodaballo o mero a la parrilla

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LO QUE DICEN DE NUESTRO VINO….
El Norte de Castilla: “Un blanco que convence en la boca… bien estructurado en boca. Buena acidez”
El Economita: “Diferente. Iconoclasta. Más allá de las reglas este verdejo rompe con la habitual flat line de Rueda con una propuesta ciertamente innovadora y audaz… El resultado de esta vuelta de tuerca es un estallido de frutas, exotismos enroscados con tostados complejos, puro erotismo aromático que arrastra al clímax en boca”
Revista Época: “Es un verdejo diferente y rompedor de estilo francés con una carga más frutal que floral y con una textura que deja un sabor a fruta exótica y deliciosos toques torrefactos”.

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gratis a partir de 30 €